Вы, наверное, слышали о Чиа. Если нет, то рекомендуем узнать об этом, потому что Чиа может зарядить Вас колоссальной энергией, увеличить силу и выносливость, стимулировать потерю веса, и уровень сахара в крови.
Небольшое предисловие
Задолго до того как появились телефоны и интернет, во времена империи ацтеков, племена общались между собой только через бегунов, мужчин, которые в буквальном смысле бегали от одного племени к другому. Но как, же эти несчастные люди сохраняли свое здоровье? Легенда гласит, что эти люди жили на Чиа — древней траве обладающей суперпитательностью.
На языке Майя слово Чиа означает слово сила, а родом это растение из Мексики и Гватемалы. Чаще всего побеги добавляют в салаты, бутерброды и другие блюда — но семена являются настоящими суперзвездами в питании и вот почему:
- В семенах содержится в 2 раза больше белка, чем любых других семенах или зернах.
- В 5 раз больше кальция чем в молоке, также в них содержится бор –микроэлемент помогающий лучше усваивать кальций.
- В 2 раза больше количества калия, чем в бананах.
- Содержание антиоксидантов в 3 раза больше чем в чернике.
- И в 3 раза больше железа, чем в шпинате.
- Обильное количество омега-3 и омега-6, являющиеся незаменимыми жирными кислотами (одна порция семян содержит в восемь раз больше омега-3 жирных кислот, чем в диком лососе).
Все вышеперечисленные микроэлементы жизненно важны для здоровья человека. Не удивительно, что некоторые медицинские исследования показали, важность употребления Чиа при сердечнососудистых заболеваниях. Несмотря на некоторые обнадеживающие результаты в исследовании Чиа нам по прежнему не хватает информации и еще многое предстоит узнать.
Чиа Рецепты
Плотный завтрак яйца Chia
Это очень сытный, вкусный и питательный завтрак. Вам нужно будет только смешать яйцо и семена до однородной массы.
Ингредиенты на человека:
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка семян Чиа (желательно белых)
- 1/2 небольшой луковицы
- Горстка шпината
- Капля молока (1 десертная ложка)
Способ приготовления:
- Взбейте 1 яйцо с молоком, добавьте семена Чиа и дайте смеси отстояться 15 минут.
- Пока смесь настаивается, порежьте половинку небольшой луковицы и прожарьте ее до образования золотистого цвета на сливочном или растительном масле.
- После этого добавьте в кастрюлю полученную смесь из семян, лук и шпинат. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне.
- Приправьте по вкусу черным молотым перцем (Это действительно делает блюдо еще аппетитнее). Наслаждайтесь.
Льстец Мерри Берри
Ингредиенты на человека:
- 1/2 стакана яблочного сока
- Чашка замороженных или свежих ягод
- Столовая ложка семян Чиа
Способ приготовления:
- Замочите семена в яблочном соке в течение 10 минут
- Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Чтобы сделать сливочный коктейль, добавьте 2 столовые ложки йогурта или половину перетертого банана.
Где можно купить семена? Вы можете найти их практически в любом магазине здорового питания.
